Hola!! Que gusto siempre escribir en mi blog, nunca voy a dejar de decirlo. Espero que a vos también te guste y te sea útil! Hace 14 años que me dedico profesionalmente a las alimentaciones basadas en plantas (y hace más de 25 años de manera personal!) y aún no deja de extrañarme que siga […]
Te dejo este videíto, espero que te sea útil! Si querés saber más sobre este y otros temas, hacemelo saber! Te dejo también un mini resumen escrito que amplía el video: Harina de Maíz (Fina y Gruesa) Sabor: Dulce y suave. Proteína: Baja (6-9%). Usos: Tortillas, arepas, polenta, rebozados. Notas: No es muy elástica,
¡Hola de nuevo! Cómo me gusta escribir en mi blog, me hace acordar a esos tiempos donde leíamos más, donde el flow era mas lento y no tan dopaminérgico ansiógeno como lo es hoy en día, lleno de data ultraprocesada de 15 o máximo 30 segundos y con un copy de 2 párrafos. Listo lo
Hacerse análisis como “control”: ¿siempre o mejor lo pensamos? Read More »
En noviembre de 2023, Argentina a través del Ministerio de Salud de la Nación (así se llamaba en ese momento) pudo tener su primera revisión de Alimentaciones Basadas en Plantas. Esto sucedió luego de muchos años de trabajo que involucró a muchas personas que estudiamos, profundizamos y somos expertas en esta temática. Si bien no
Documento de revisión sobre Alimentación Basada en Plantas, Vegetariana y Vegana. Read More »
Mi Rosario. La ciudad en la que nací y vivo. La ciudad de las largas tardes de calor y humedad en el barrio, y de bombuchas de colores, risas y escondites. De poner la silla afuera en la puerta de casa para tomar aire -abro comillas- fresco -cierro comillas- con mi abuela. De sentir las
