Vamos a hablar de costos, pero no de los que vos pagas sino de los que pagamos todxs.
Hay dos costos ocultos de nuestras dietas.
- Los costos sanitarios:
*Los costos directos incluyen costos médicos y de atención sanitaria directos asociados al tratamiento de una enfermedad específica.
*Los costos indirectos comprenden la pérdida de productividad por días laborables y los costos de cuidado informal asociados a una enfermedad específica.
Los costos sanitarios hacen referencia a cuatro enfermedades relacionadas con la alimentación incluidas en el análisis: cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, cáncer y diabetes tipo 2
LA ADOPCIÓN DE CUALQUIERA DE LOS CUATRO HÁBITOS ALIMENTICIOS alternativos a la dieta tradicional REDUCIRÍA DRÁSTICAMENTE LOS COSTOS SANITARIOS RELACIONADOS CON LA DIETA PARA 2030
2. Los costos relacionados con el cambio climático:
Costo social relacionado con la dieta de las emisiones de GEI en 2030 (en miles de millones de USD) en el contexto de los hábitos actuales de consumo de alimento
Y como muestra este grafico
LA ADOPCIÓN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS BASADOS EN VEGETALES REDUCIRÍA EL COSTO SOCIAL DE LAS EMISIONES DE GEI ENTRE UN 41% Y UN 74% EN 2030.
Comer plantas, lo demás es puro cuento.
tkm. Nutriló.
