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En este mundo lleno de tensiones entre la puja por la diversidad y la normalización hegemónica de todo, muchas veces creo que a la persona que decide comer plantas hasta al punto de basar su alimentación de ellas, se le exige pulcritud al estilo eat clean Y pienso ahondar un poco en esta idea. Pero […]

Hace más de 15 años que hago terapia casi de manera ininterrumpida, pase por muchos enfoques, personas y lugares, y el otro día en una sesión me pude dar cuenta que jamás hablé de veganismo y de todo lo que esto significa para mi. Entiendo que los motivos son variados. Por un lado,  siempre había

A la alimentación basada en plantas se la tilda de manera prejuiciosa y casi constante de: Deficiente en nutrientes Poco sabrosa Poco placentera Y si sentís placer, es patológico Bueno, a ver si nos calmamos. Abro conversación: Una alimentación basada en plantas tiene la posibilidad científica y empíricamente, de cubrir con todos los nutrientes necesarios

En Argentina, al día 22 de marzo del 2022, por Decreto 151/2022, se aprobó la reglamentación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Nº 27642, también conocida como Ley de Etiquetado Frontal. El Ministerio de Salud de la Nación es la autoridad de aplicación, tanto de la ley como de su reglamentación. Una

Vamos a hablar de costos, pero no de los que vos pagas sino de los que pagamos todxs. Hay dos costos ocultos de nuestras dietas. Los costos sanitarios: *Los costos directos incluyen costos médicos y de atención sanitaria directos asociados al tratamiento de una enfermedad específica. *Los costos indirectos comprenden la pérdida de productividad por