En noviembre de 2023, Argentina a través del Ministerio de Salud de la Nación (así se llamaba en ese momento) pudo tener su primera revisión de Alimentaciones Basadas en Plantas. Esto sucedió luego de muchos años de trabajo que involucró a muchas personas que estudiamos, profundizamos y somos expertas en esta temática.  Si bien no […]

Mi Rosario. La ciudad en la que nací y vivo. La ciudad de las largas tardes de calor y humedad en el barrio, y de bombuchas de colores, risas y escondites. De poner la silla afuera en la puerta de casa para tomar aire -abro comillas- fresco -cierro comillas- con mi abuela. De sentir las

Hoy, día uno del mes de agosto, se celebra el día de la Pachamama es decir: día de la madre tierra. No voy a sumergirme en una explicación de la historia de este día porque estaría intentando contar un ritual al que le tengo profundo respeto así como a las raíces del mismo. La Pachamama

Comida chatarra, comida basura, cheat meal, mierd4, porquería, venen0 etc A veces nos referimos de esa manera a ciertos productos alimentarios, o en algunos casos a alimentos. Te cuento por qué sería interesante revisar esas formas de nombrar. Seguro estemos de acuerdo o muy de acuerdo imaginando a qué se refiere cuando alguien nombra a

Hola persona que lee, antes que nada te quiero agradecer por ello y por leerme todo este año.  Y luego decirte que, este escrito no propone sembrar cátedra ni vigilantear sentipensares ajenos, sino que simplemente es una reflexión que busca habitar y luego habilitar diversidad. Porque no todxs nos sentimos igual ante las mismas fechas,