#lasfacturasdeldomingo, #modopalangana, #guisopitas, #nosomosguarnicionistas, entre otras cositas, que nos vienen a mostrar que se puede construir desde otro lugar y que desde este lugar también es posible existir.  Las facturas del domingo: Este hashtag arrancó hace más de dos o tres años atrás, cuando una consultante me comentó sobre su “adicción” (ella se refirió de

Contextualizando un poco todo, sabemos que estamos en un sistema de creencias donde lo visible y lo normal (léase lo normativo y dominante)  es el consumo de demás animales desde la mas temprana edad sin muchos cuestionamientos. El carnismo (Joy. M.,2013) es el termino que se usa para describir esto, haciendo referencia a un sistema

Cuando emprendemos el camino a la deconstrucción, formación y deformación alimentaria solemos sentarnos en la mesa y pensar: “uh, y ahora qué como?!. Con una mezcla de enojo, fastidio y sensación de vacío que nos deviene de pensar que por fuera a eso que ya conozco: NO HAY NADA. LA NADA MISMA. Que pensemos, creamos